ET EN CHIFFRE CELA DONNE :
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personnes en stage / an
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clients satisfaits en 2015 et 2016
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journées dédiées aux CE / an
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journées dédiées aux particuliers / an
NOS FORMULES
particulier
entreprise
Atelier Découpeet préparation d’un canard gras (4,5 kg)
89€
Le canard et son foie gras découpé, préparé par vous-même.
Les mercredis jour de marché :
De novembre à mars sur réservation.
La matinée en bref :Accueil, cours foie gras et différentes races de canard, gestuelle de découpe, recettes inédites du magret cuit à l’os, pot-au-feu de canard, confits, magrets séchés et mise en 3 pots d’un foie gras de 450-500 g.
Vous repartez avec un canard découpé par vos soins à cuisiner ou congeler pour utilisation ultérieure avec sa fiche de recettes.
Conférence Histoire du foie gras dans notre atelier
25€ par personne
Minimum 15 personnes
Les mercredis de novembre à mars visite du marché au gras. Durée 1h30 : Accueil, histoire du canard et de l’oie, description et évolution des différentes techniques de conservation. Démonstration de mise en pot et découpe du canard. Recettes inédites et personnelle de magrets, terrines, confits. Dégustation et apéritif.
« Si vous le souhaitez », repas gastronomique pris à la Villa Cahuzac 20€ supplémentaire.
Animation sur mesure en entreprise ou dans notre atelier
A partir de 49€ * par personne
Minimum 10 personnes
Contenu modulable selon vos envies et votre budget.
Idéal pour atelier team-building Animation de séminaire.
Nous contacter :
05 62 67 84 75
*frais de déplacements non compris
particulier
entreprise
L’AVIS DE NOS CLIENTS
Journée très savoureuse !
Merci encore pour la passion et la transmission de votre savoir. Votre gentillesse et votre accueil sont à recommander…
(Eveline et Laurent)
Un régal !
Stage très intéressant, très convivial. Encore merci pour ce bon moment. Que cette tradition se perpétue dans cette belle région où l’on a su garder les produits nobles.
(Paule)
Un bon moment à partager et à conseiller !
Journée plus qu’agréable. Merci pour votre accueil.
(Carole et Johnny)
Plaisir authentique !
Un week-end parfaitement organisé pour notre plus grand plaisir!
A faire et à refaire.
(Arnaud et Aude, Septembre 2014)
Merveilleuse journée !
“ Merci pour cette merveilleuse journée à Gimont et votre transmission si sincère de votre savoir-faire”
(Adeline & Kevin, Janvier 2015)
Voyager et découvrir tous les secrets du foie gras !
« Votre approche du métier nous fait voyager et découvrir tous les secrets du canard et du foie gras: une journée top! »
(Marc et Sophie, Février 2015)