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ET EN CHIFFRE CELA DONNE :

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clients satisfaits en 2015 et 2016
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journées dédiées aux CE / an
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journées dédiées aux particuliers / an
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NOS FORMULES

Stage de formation

Stage de formation aux techniques culinaires du foie gras

OFFRE SOLO 75€
OFFRE DUO 120 €

1 Pot de foie gras 150g par personne.

Cours, dégustation et déjeuner Gascon
(vin, café, Armagnac compris.)

De 9h30 à 14h
de novembre à mars.

Visite du marché le dimanche.

La journée en bref :
Histoire du canard et de l’oie, du foie gras et différentes techniques de conservation. Confection de votre pot, préparation, techniques de déveinage, assaisonnement, différentes cuissons et recettes personnelles de magrets et foies gras, dégustations.

Atelier découper canard

Atelier Découpe
et préparation d’un canard gras
(4,5 kg)

89€

Le canard et son foie gras découpé, préparé par vous-même.

Les mercredis jour de marché :
De novembre à mars sur réservation.

La matinée en bref :Accueil, cours foie gras et différentes races de canard, gestuelle de découpe, recettes inédites du magret cuit à l’os, pot-au-feu de canard, confits, magrets séchés et mise en 3 pots d’un foie gras de 450-500 g.

Vous repartez avec un canard découpé par vos soins à cuisiner ou congeler pour utilisation ultérieure avec sa fiche de recettes.

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TELECHARGEZ NOTRE PROGRAMME

Retrouvez au format PDF notre programme,
facile à transporter,
facile à imprimer !

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L’AVIS DE NOS CLIENTS

Journée très savoureuse !

Merci encore pour la passion et la transmission de votre savoir. Votre gentillesse et votre accueil sont à recommander…

(Eveline et Laurent)


 Un régal !

Stage très intéressant, très convivial. Encore merci pour ce bon moment. Que cette tradition se perpétue dans cette belle région où l’on a su garder les produits nobles.

(Paule)


Un bon moment à partager et à conseiller !

Journée plus qu’agréable. Merci pour votre accueil.

(Carole et Johnny)

Plaisir authentique !

Un week-end parfaitement organisé pour notre plus grand plaisir!
A faire et à refaire.

(Arnaud et Aude, Septembre 2014)


Merveilleuse journée !

“ Merci pour cette merveilleuse journée à Gimont et votre transmission si sincère de votre savoir-faire”

(Adeline & Kevin, Janvier 2015)


Voyager et découvrir tous les secrets du foie gras !

« Votre approche du métier nous fait voyager et découvrir tous les secrets du canard et du foie gras: une journée top! »

(Marc et Sophie, Février 2015)

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enseigne
Cours de cuisine &
Atelier de Pierre Dubarry

3 Avenue de Cahuzac
32200 Gimont (Gers) France
05 62 67 84 75

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